Cacao

In het boek Zaanse Parels brengt poppenspeelster Marlyn Coetsier een bezoek aan een cacaofabriek. Zie pagina 190/191.

Tip van Edwin Woudt (zwaluwfiets, Woudt Koog aan de Zaan)

Review:

Als je de Zaanstreek in komt, ruik je meteen cacao, al was de geur vroeger veel sterker. Ik ben er trots op dat 50% van de wereldproductie van cacaobonen hier wordt verwerkt. Het is heel bijzonder dat we hier zo groot in zijn.

Tip van Edo Rem (Forbo)

Review:

De bedrijven die cacao produceren heb ik nooit van binnen gezien, maar de geur en de fabrieken kent iedereen. Voor mij behoort cacao tot het industrieel erfgoed. Het is zo’n karakteristiek Zaans product.