Veenweidekroket
Foto: Sarah Vermoolen
De veenweidekroket is getipt voor Kijk Zaans door Kijk Zaans fotograaf Arjan ten Pierick
Review:
De Zaanse Veenweide Kroket is gemaakt van biologisch rundvlees, groenten en bovenal Zaanse grondstoffen. Ik vind dat deze kroket, die nog voor velen onbekend is, meer aandacht verdient.
In het boek Kijk Zaans lees je meer over de veenweidekroket op pagina 114/115. De kroket is een creatie van Jeroen Gruijs (Groeneveld Eten) en Boerderij Watervliet.